据《观察家报》报，乌拉圭出口的70.3% 与农业相关。根据2009年乌拉圭农牧业统计年鉴数据显示，2008/09农业年度，乌拉圭农牧产品出口达41.87亿美元，占乌拉圭出口总额59.49亿美元的70.3%。
分析指出，2008年乌拉圭GDP（按现行价格计算）为322.08亿美元，其中44.09亿（占13.7%）来自于农业工业，29.32亿（9.1% ）来自于农牧业，14.77亿来自于与农业相关工业（占4.6%）。
农业年度次级产业细分中， 52.4%属于农业，42.2%属于渔业，5.4% 林业。
另据数据显示，2007/08农业年度，乌拉圭人工牧场和天然草场覆盖率达270万公顷。乌拉圭共有专业畜牧场43,605个（共1,318万公顷）农业畜牧场6,971个共262.3万公顷，奶牛场4,165个，共79.8万公顷。此外，还共有1,190万头牛和960只羊。牛肉生产量达131万吨，羊肉生产量达11.6万吨。年人均消费牛肉54.7公斤，消费羊肉5.7公斤。据统计，该农业年度共有奶牛存栏数74.4万头，产奶能力达173.8万公斤。另共有84.9公顷的土地及3,473个养殖场专门从事奶制品行业。
另外，乌农场面积（主要是冬季和夏季种植物）达122.7万公顷，主要种植大米，小麦，大麦，玉米，高粱，葵花和大豆。
乌拉圭森林覆盖率达172.2万公顷，其中75.2万公顷为原生林。
表1. 乌拉圭农业产品出口价值目录
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出口产品 |
金额（百万美金） |
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2008/09共计出口 |
5,949 |
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农牧业产品出口 |
4,187 |
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肉类及活畜出口 |
1,368 |
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农产品 |
1,133 |
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林业产品 |
462 |
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奶制品 |
434 |
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皮革 |
284 |
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其他 |
506 |
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